자작 Wood gas stove "우드가스 스토브"

자작 Wood gas stove "우드가스 스토브"

이걸 왜 만드나?

이유가 있다.

베베큐 훈제그릴을 만들려고 하는 것이고, 나무 많고 숯 많은 이곳에서 굳이 고급 차콜을 써 가면서 바베큐 요리를 한다는게 좀 그렇고 또 우리 식구들과 우리집에 같이 사는 아이들에게 훈제바베큐를 내가 만든 그릴로 맛있게 요리해서 먹이고 싶어서이다.

더불어 베이컨과 햄도 만들어서 보관해 놓고 아이들 도시락 반찬에도 쓰면 더 좋고....

이리저리 좋을 것 같아 도전하기로했다.

일단 최종적으로 만들어서 로스팅 중인 동영상을 올린다.

허점 너저분 하지만 그래도 자~알 된다....

간단한 설명

이 동영상은 조그마한 우드개스스토브로 햄과 베이컨을 만드는 과정 중에서 4~5시간 정도 훈연 중인 동영상이다.

그릴의 온도를 평균 50~70도 사이를 우지하기 위해 작은 깡통 우드개스스토브를 만들었고 ,

바베큐를 위해서는 대형(20L 짜리 식용유 깡통)으로 만들었는데 그것이 작동하는 모습은 다음 글에서 동영상으로 올린다.

아래의 나무 토막은 훈연제로 한국에서 구입한 체리톱밥만 쓰면 얼마 못쓰고 훈연향도 골고루 넣기위해 친구집에서 베어온 구아바나무 토막을 작게 자른 것이다.

훈연기, 대형 우드개스 스토브, 바베큐 그릴 제작과 직접 요리하는 것은 시간 나는데로 차근차근 올린다.

허접하지만 자작을 원하시는 분들에게는 많은 도움과 참고가 될것이다.